Auteur/autrice : Victoire

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DinersCopains, Plat du jour, Recettes pour dîners de copains

Magret de canard aux abricots rôtis et sauce réduite miel balsamique

Toutes les années c’est la même chose. Vous adorez Sabine mais ce n’est pas possible, elle est incorrigible ! Et le pire est, savez-vous quoi ? C’est qu’elle ne veut pas comprendre !  Elle est comme ça, Sabine, elle vous dit d’un air détaché (comme si ça n’avait aucune importance) : « oui, oui pas de problème, évidemment je comprends » […]

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DinersCopains, Plat du jour, Plats et desserts ultra-frais

Poivrons farcis au quinoa et petits légumes

Non mais ce n’est pas possible ! Je pars gentiment en vacances  avec le meilleur ami de ma moitié et sa « donzelle » qui franchement, entre nous, est sûrement très jolie mais n’a aucune discussion intéressante mis à part la mode, le maquillage et la musique de variété. Bref, une personne avec qui, hormis partager une connaissance […]

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Geste du chef

Comment dégermer de l’ail ?

L’ail, sur le papier, nous savons que c’est une mine de bienfaits ; oui mais c’est bien moins le cas quand il s’agit de le digérer… Alors, c’est peut-être très bon pour la santé, mais quitte à choisir, nous préférons une digestion au calme que de bénéficier de ses qualités nutritives, tant pis, passons notre chemin. […]

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Tartare de saumon

S’il y a toujours une entrée qui fait de l’effet et que tout le monde aime, c’est bien le tartare de saumon ! Et avec les températures qui montent, le soleil qui (oui oui !) arrive bon an mal an, les envies de manger frais, sain et léger arrivent eux aussi à grands pas. Samedi, ils prévoient […]

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Desserts, DinersCopains, Pâques

Mille-feuille aux fraises

Ce n’est pas la peine d’ouvrir la bouche, je sais déjà ce que vous êtes en train de vous dire : ah, non, mais c’est hyper compliqué ce mille-feuille aux fraises, ce n’est pas pour moi, non, non, je vais chercher autre chose pour mon dîner samedi soir… elle est mignonne cette Victoire mais elle nous […]