Chez le citron et plus largement chez les agrumes, vous avez les adeptes et vous avez les autres. Ceux qui aiment de loin leur acidité et qui les préfèrent chez le primeur ou dans leur jardin ou même dans les assiettes des autres. Difficile alors de les faire saliver quand le citron s’affiche dans la […]
Il parait que nous mangeons trop de viande. Il parait que d’ici 2050, la production mondiale de viande sera insuffisante pour nourrir la planète. Il parait qu’il faudra devenir végétarien. Il parait, il parait, il parait. Ce qui ne parait pas en tout cas, c’est que dans l’histoire du mode alimentaire des français, la viande […]
Pizzas, quiches, tartes, nous en faisons tous régulièrement mais je parie que la fameuse flammekueche n’est pas souvent (voire jamais) mise au menu de la semaine pour qui n’est pas alsacien. Et pourtant. Et pourtant, elle est très savoureuse, facile et rapide à réaliser et à cuire et elle CHAN-GE ! La flammekueche est à l’Alsace […]
Nos parents étaient des enfants du pays. Nous sommes des enfants de l’Europe. Nos enfants seront des enfants du monde. Parmi 30 élèves, le meilleur ami de mon fils est chinois. Je me dis que oui, il a sûrement une ouverture particulière pour faire d’un enfant de l’autre bout du monde, un super copain comme […]
Il y a ceux qui mettent un poing d’honneur à participer à toutes les fêtes (toute occasion est bonne !) et ceux qui font fi de ces fêtes qu’ils trouvent imposées à tous sous l’enclume commerciale. Mais pour ceux qui sont dans le 2ème cas, il y a toujours le sacro-saint « dilemme de faire quelque […]
« Ma grand-mère, elle est trop bien, c’est la meilleure grand-mère du monde! » Ça nous fait sourire d’entendre nos chers bambins dire cela de leur grand-mère même si au début, entre nous, avec notre belle-mère ce n’était pas gagné d’avance…Mais bon, elle est sympa : elle s’occupe souvent des enfants le mercredi, et ça, ça nous enlève […]
Certains d’entre vous y sont déjà partis et d’autres pas encore…Certains n’iront peut-être pas cette année et d’autres certainement. C’est la saison des sports d’hiver…La neige est enfin tombée, on a envie d’être parmi les premiers à chausser nos skis et dévaler les pistes à toute bringue… Youhou ! Alors c’est vrai que ce qu’on aime […]
La béchamel, c’est la sauce classique parmi les basiques. Elle est utilisée dans de nombreux plats (gratins en tous genres), quenelles et autres. Elle est la base dans d’autres sauces comme avec la sauce Mornay par exemple. Bref, tout le monde la connait mais parmi nous, peu de monde s’affrontent à elle. Considérée en plus […]
Pour 4 personnes. Préparation 15 min Imprimer la recette Ma liste de courses… Chez Le primeur : 400 g de carottes 400 g de pommes de terre Bintje Quelques feuilles de coriandre et brins de ciboulette fraîche Le primeur : 4 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse L’épicier : Sel et poivre 5 baies ÉTAPES Pelez […]
Pour 4 personnes. Préparation 10 min Imprimer la recette Ma liste de courses… Chez Le primeur : 320 g d’épinards frais et tendres 1 citron vert Quelques brins d’aneth Le poissonnier : 4 pavés ou filets de cabillaud ou autre poisson blanc L’épicier : Sel, poivre 5 baies Le crémier : 4 cuillères à soupe bombées de crème […]