Plats et desserts ultra-frais

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Taboulé libanais

Au marché, il y a un bon petit primeur-producteur que j’aime beaucoup. Je vais toujours chez lui car ses produits sont frais, très peu traités chimiquement, savoureux et viennent de la région. D’ailleurs dans le quartier, personne ne s’y trompe : il y a toujours foule ! Depuis le début du printemps, je prends régulièrement des bottes d’herbes fraiches […]

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Carpaccio de bœuf aux framboises et parmesan

19h, je rentre enfin à la maison. J’ai les jambes en compote et mes pieds gonflés et après avoir bu ½ litre d’eau, je conclus raisonnablement que cette chaleur me terrasse ! Ne nous plaignons pas vu le printemps pluvieux que nous avons eu mais là, je sens que j’ai besoin de faire baisser d’urgence ma […]

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Salade de pâtes aux courgettes et ricotta

Alors autant nous avons eu un printemps affreux mais là, nous avons un mois de septembre idyllique ! Chaleur et soleil sont fidèles au rendez-vous  et franchement, entre nous, c’est tout de même plus entraînant, non ? Ce grand ciel bleu, ce beau soleil et cette chaleur, on se sent en plein été. Et avec tout ça, […]

pita de poulet au curry toque et tablier
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Pita de poulet au curry

Tee-shirts, bermudas ? Ok. Chaussures de randonnée ? Ok. Crème solaire ? Ok. Chapeau ? Ok. Bâtons de marche ? Ok. Cartes, itinéraire, boussole ? Ok. Déjeuner ? …. Le vrai grand bonheur de la randonnée, c’est évidemment la balade en elle-même, les paysages et pour tout gourmand qui se respecte, la pause déjeuner. Le pique-nique que nous attendons avec tant impatience […]

cake tomates chèvre toque et tablier
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Petits cakes moelleux aux tomates et chèvre

Par hasard, dans un coin de la plage, ils s’étaient installés à côté de vous. Et comme chacun a ses habitudes, vous vous êtes retrouvés plusieurs jours de suite. Leur petite fille avait le même âge que la vôtre et elles ont sympathisé. Faignant l’indifférence au début, vous les avez regardé du coin de l’œil […]

rouleau printemps toque et tablier
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Rouleaux de printemps au basilic et saumon

J’hésite. J’hésite entre déposer un cierge devant la Sainte Vierge et relever mon pari de grimper en haut du Mont Blanc. Oui, car figurez-vous que, comme vous, je n’y croyais plus et qu’il me semblait que l’arrivée d’un été, un vrai, n’était plus qu’un vain et illusoire espoir. ET pourtant, depuis quelques jours voire quelques […]